Casearia 2026 ha aperto ieri ad Agnone: l’Italia del formaggio in scena fino al 30 agosto (foto)

di Vito Garofalo

(PressMoliLaz.) Agnone, 29 Agosto 26   Ha aperto ieri, giovedì 28 agosto, l’edizione 2026 di Casearia, la Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani, che fino a domenica 30 agosto trasforma il Palasport di Agnone (IS) nel più grande spazio dedicato alla biodiversità lattiero-casearia del Paese. Oltre settanta produttori provenienti da ogni regione e più di duecento forme diverse raccontano, attraverso profumi e lavorazioni, la ricchezza dei pascoli italiani e la creatività artigiana che caratterizza il settore.

L’inaugurazione ufficiale si è svolta alle 11:00 con il taglio del nastro alla presenza del Sottosegretario alle Politiche Agricole Luigi D’Eramo, affiancato dalle autorità locali. Un avvio che conferma la crescita della manifestazione, come sottolinea Giuseppe Di Pietro, presidente dell’associazione Casearia, che parla di un programma “tra i più ricchi di sempre”, fitto di degustazioni, laboratori, showcooking, masterclass e della nuova Area Food completamente rinnovata.

La prima giornata ha proposto un percorso sensoriale dedicato alla biodiversità molisana, realizzato dall’Assessorato alle Politiche Agricole e Agroalimentari con l’ARSARP, seguito dal laboratorio per bambini “Api e Biodiversità” curato da Coldiretti e dal talk nutrizionale della dottoressa Maria Luigia Bianco. Nel pomeriggio spazio alla creatività con lo showcooking di Ermando Paglione, Chef della Nazionale Italiana Cuochi, e Stefano Priolo, panificatore e pasticcere, che hanno reinterpretato il latte in chiave dolce. A seguire il convegno istituzionale di Coldiretti Molise, la presentazione del Bando Sostegno Ricettività Rurale, il focus ARA Molise-Campania e il laboratorio “Mettiamo le Mani in Pasta”. La giornata si è chiusa con la masterclass “5 sfumature di Tintilia” firmata Mescita e ARSARP e con la Notte Bianca, animata dal concerto de “I Folli”.

Il fine settimana porterà sul palco i grandi ospiti dell’edizione. Sabato sarà la giornata di Luca Pappagallo, volto amatissimo di Food Channel, protagonista di due showcooking, mentre domenica toccherà a Bruno Vanzan, campione mondiale di Flair Bartending, che proporrà la sua innovativa masterclass “I Formaggi negli Spirits”, dedicata al dialogo tra mixology e arte casearia. Domenica è prevista anche la premiazione del Concorso Casearia Award, patrocinato dall’ONAF.

Tra le novità più attese c’è la nuova Area Food, una zona ristoro ampliata e completamente ripensata, dove due chef preparano primi e secondi piatti sia a pranzo sia a cena, affiancati da un’offerta street food che spazia dagli hamburger ai fritti croccanti.

Casearia è anche un’occasione per scoprire il territorio: con il pass unico da 8 euro, gratuito fino ai 12 anni e acquistabile su CiaoTickets, i visitatori accedono a showcooking, masterclass e degustazioni, oltre a tour guidati gratuiti del centro storico di Agnone e navette per la Sorgente del Fiume Verrino. Il biglietto garantisce inoltre il 50% di sconto per visitare i principali luoghi culturali della città, dalla Fonderia delle Campane Marinelli al Museo del Libro Antico, fino al Museo del Rame e al Frantoio Ipogeo di Palazzo Iacovone a Poggio Sannita.

I padiglioni resteranno aperti oggi, sabato 29 agosto, dalle 10:00 alle 21:00, e domenica 30 agosto dalle 10:00 alle 20:00. La Notte Bianca tornerà anche questa sera, dalle 21:00 alle 24:00, con spettacoli e musica dal vivo.